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书源宝盒 -生料酿酒技术,黄平主编,中国轻工业出版社,9787501932993
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生料酿酒技术,黄平主编,中国轻工业出版社,9787501932993书籍详细信息

  • ISBN：9787501932993
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2001-01
  • 页数：556
  • 价格：126.72
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

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书籍目录：

第一章 绪论

第二章 酿酒微生物的基础知识

第三章 酿酒用原辅材料

第四章 生料酒曲生产工艺

第五章 生料酿酒生产工艺

第六章 国内外生料酒及生料酿酒科研进展

第七章 提高生料酒质量的措施

第八章 生料酒的贮存与勾兑

第九章 生料酒曲在传统酿酒中的应用

第十章 生料酒生产计算

附录1 液态法生料酒小型蒸馏设备

……

主要参考文献

作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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  • 文字风格：5分

  • 语言运用：5分

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  • 思想传递：7分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：7分

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下载评价

  • 网友 宫***玉： ( 2025-01-01 08:51:41 )

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    好，真的挺使用的！

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    好棒good

  • 网友 宫***凡： ( 2024-12-31 21:58:26 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 常***翠： ( 2024-12-24 21:06:51 )

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 师***怀： ( 2025-01-20 16:04:18 )

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  • 网友 方***旋： ( 2025-01-12 05:51:00 )

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  • 网友 屠***好： ( 2024-12-21 08:07:08 )

    还行吧。

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ISBN：9787501932993
出版社：暂无出版社
出版日期：2001-01
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