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书源宝盒 -餐桌上的中式香料百科
本书资料更新时间：2025-01-21 00:01:10

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餐桌上的中式香料百科书籍详细信息

  • ISBN：9787518433285
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  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：392
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  • 更新时间：2025-01-21 00:01:10

内容简介：

《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。

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书籍介绍

《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：3分

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下载评价

  • 网友 冯***丽： ( 2024-12-22 10:14:39 )

    卡的不行啊

  • 网友 宫***玉： ( 2025-01-15 06:41:15 )

    我说完了。

  • 网友 益***琴： ( 2024-12-25 23:00:01 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 谭***然： ( 2024-12-30 22:33:35 )

    如果不要钱就好了

  • 网友 后***之： ( 2024-12-30 16:07:15 )

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 孙***美： ( 2024-12-30 06:40:01 )

    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

  • 网友 龚***湄： ( 2025-01-18 06:21:14 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 仰***兰： ( 2024-12-24 18:32:21 )

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 菱***兰： ( 2025-01-05 15:00:03 )

    特好。有好多书

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餐桌上的中式香料百科分类索引数据信息

ISBN：9787518433285
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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