蔬菜之神 浙江大学出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

狩野由美子的《蔬菜之神》是一本可爱而有趣，充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱，告诉你40道带给人幸福的料理；它其实也是另一种“深夜食堂”，一个个小故事中满溢着对食物的爱，对蔬菜的敬意，还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家，这是她的靠前本散文书，在日本广受欢迎，热爱生活，热爱蔬菜与厨房的你不容错过。

一、独一无二的蔬菜

面对大地的恩赐

味噌炒胡萝卜与马铃薯

享受“烹调”本身的乐趣

豆腐蒟蒻烩饭

沙烤地瓜点心

最棒的烤地瓜

以自然治愈力治好疾病

梅酱粗茶

豆腐万岁

味噌酱豆腐

有蔬菜的牺牲，才有活着的我们

蔬菜叶的辛辣

一万个小时的领悟

鸭儿芹凉拌香菇

饭团的威力

终极的饭团

我的第一间店

味噌炒蜂斗菜梗及白皮洋葱

以食物改变命运

早上的蔬菜汁

得不到回报的料理

白芝麻、豆腐拌栗子与烤菇

我的家常饭菜

夏天的冷味噌汤

死的医疗

临死前喝的水

至寂之夜的奇迹

温暖心灵的萝卜汤

二、好料理是无法保存的艺术品

在尼泊尔生活的每一天

尼泊尔风小扁豆汤

野草赞歌

五加饭

一切皆因神的创造而存在

享用美味的空气

好料理是无法保存的艺术品

松蘑的卡布奇诺

我发明的洋菜蛋糕

南瓜水果洋菜蛋糕

食谱是如何诞生的

夏季蔬菜冻

累积经验是非常美好的事

青椒纳豆盖饭

我的毛病

松露汤

蔬菜所拥有的能力

薯类的芽

透过烹饪进行学习的理想学校

辣南瓜子香松

炒欧芹

料理蔬菜就像照顾孩子一样

全蔬菜浓汤

人应该吃什么好？

阳光水

喜欢蔬菜的独特个性

牛蒡酱蔬菜沙拉

三、料理的秘密

启动自然饮食的契机

腌渍野泽菜

盐渍樱花

日本调味料的优点

只需搅拌就能完成的巧克力蛋糕

我的烹调教室

山药泥汤

了解蔬菜的真滋味

栉瓜西班牙冷汤（Gazpacho）

海藻是我们的祖先

涮新海带芽

仙菜

盐是蔬菜料理的基本调味料

盐炒土当归丝

干货的用法

烧烤干蔬菜

干贝风干萝卜丝

为了不依赖别人活下去

禅粥

不使用高汤做菜

不用高汤煮新马铃薯

神秘的米

用土锅炊饭

到底是中国菜呀！

烤整颗的洋葱

用爱调味而成

创造奇迹的喜悦泪水之汤

真正想做的菜

开始的第一道菜—百合根浓汤

以最棒的甜点结束—干柿皮片

后记——我的健康论

狩野由美子，精进怀石料理店“菜怀石仙”的主厨，活跃于日本电视、报刊等媒体，致力于宣传“素材本身的美味”，利用蔬菜的特色而的素食食谱很受欢迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜饭》、《蔬菜之神》等书。《蔬菜之神》是狩野由美子以散文为体裁的靠前本书。

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虽然已经过了四十几年，但儿时喜欢的东西，到现在也还是很喜欢，所以只要看到地瓜、薯类，就会想起当时的好滋味。

有人说，能够在某一方面成就大事的人，一定是有天生的特殊秉性。

如果能对某一件事持续努力一万个小时以上，一定可以成为那件事上的达人，这是多么值得高兴的事情。但是，事情总是说起来容易，做起来困难。因为，一个随便的想法，是无法让人产生持续做下去的动力的。

不为了得失，单纯只因为喜欢或兴趣而做，是非常重要的。一个人能否成为某个领域中站在金字塔上层的人，或许就在于是否有让自己持续努力下去的内在动机。

生命是有限的，活着的东西一定有死亡的一天，所以生命需要繁衍。不止如此，不管是奉献自己的生命，还是领受别的生命，生命与生命之间，永远是相连在一起的。我觉得“吃”是一种非常神圣的行为，因为“吃”，就是领受了别的生命。

如果说死亡是谁也避免不了的事情，那么，何必在人生的最后还和死亡缠斗不休呢。虽然死亡是难以忍受的悲伤之事，但为何不能像对待毕业一样，以鼓掌的方式来欢送人生的结束呢。至少我希望自己能够这样。

人与人的邂逅，是灵魂的交织。人与大地恩赐的邂逅，是生命的交织。

我会用我全部的人生，正面迎视大地的恩赐。

昨天、今天、明天。时间从过去不断地流向未来，这是每个人都可以感受到的事情。但是，真正能一直陪伴我们、与我们分秒相处的，却只有“现在”。所以我认为，因为快乐的事情而忘了时间的存在，便是百分之百的“活在当下”。

我觉得有目的或理想的人生，都不算是有趣的人生，因为那是靠结果来评价失败或成功的人生。那样的人生会产生不安与恐惧，变成不能享受人生过程中的每一件事情。真实的人生里，哪来什么坏事，好事或失败、成功。会产生那样的想法，是因为被人世间的概念所左右了。对即将发生的情况兴致勃勃，享受当下的人生，这种状态下做出来的料理才是最棒的。我一直是这么想的。

书籍介绍

这是一本可爱而有趣，充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱，告诉你40道带给人幸福的料理；它其实也是另一种“深夜食堂”，一个个小故事中满溢着对食物的爱，对蔬菜的敬意，还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家，这是她的第一本散文书，在日本广受欢迎，热爱生活，热爱蔬菜与厨房的你不容错过。